La nourriture au 21ème siècle

La nourriture au 21ème siècle

Aujourd’hui le sujet de la nutrition se trouve partout et il y a deux points dont on parle sans cesse : les régimes et le plaisir de la bonne cuisine, c’est-à-dire quoi et comment manger. On apprend même à nos enfants à bien manger. 

Ça fait quelques siècles les priorités à cet égard étaient tout autre chose et les efforts visaient à ne pas mourir empoisonné et à pouvoir garder et bien conserver les aliments. 

 Maintenant, en dépit des ingrédients presque toxiques que les produits contiennent, on mange n’importe quelle chose. Cependant, on ne veut pas grossir et alors on doit trancher entre les choix que sont multiples. 

Heureusement, la société développée du premier monde ne doit plus gérer les pénuries comme el arrivait au milieu du 18ème siècle et pendant les deux Guerres Mondiales. Les incertitudes saisonnières sont aussi finies, pourtant, les personnes âgées aiment bien tout stocker. 

Dans les médias, la nourriture est toujours présente et il y a même une discipline médicale qui s’appelle « nutrition ». 

En bref, la situation a changé mais pas l’homme, qui s’adapte plus facilement à l’incertitude qu’à l’abondance.